miércoles, 29 de abril de 2009

Cake de pera y chocolate - Perencake met chocolade




Ayer hice una receta belga de un cake que queda muy rico...lleva trozos de pera y trozos de chocolate, y queda muy sabroso.

Además queda muy cremoso como un quesillo, por la pera. Se los recomiendo.

Les dejo la receta.

Ingredientes:
  • 300 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 2 dl de leche
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de margarina
  • 2 peras maduras pero duritas cortadas en trozos, sólo la carne de la pera.
  • 50 gramos de chocolate fondant negro, cortado en trozos para poner dentro de la torta.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de Uvas Pasas.
  • 80 gramos de chocolate negro fondant derretido en un poco de nata para decorar
  • Nueces para decorar.

Preparación:

Precalentar el horno a unos 180- 200 grados C. Luego en un cazo mezclar la harina y el polvo de hornear. En otro cazo aparte batir la margarina con el azúcar, los huevos de uno a uno, la leche, luego a ésta mezcla agregar la harina, vainilla y batir, luego por último agregar los trozos de chocolate, los trozos de pera y las uvas pasas y revolver a mano, pero no revolver mucho.

Enmantequillar bien y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear por cerca de una hora hasta comprobar que sale seco un cuchillo en el centro. Tener cuidado al voltear la torta porque tiende a pegarse el chocolate en el fondo , asi que hay que enmantequillar y enharinar bien el molde, y si se pega al voltear, luego quitar los trocitos y colocarlos en su lugar, asi hice yo con ésta torta, y como luego se baña en chocolate derretido para decorar ni se nota que se han agregado los trocitos que se habían pegado, quizá a uds no se les pegue, a mi creo que me pasó que no puse suficiente margarina en el fondo del molde, de todos modos me quedó buena como verán en la foto.

Premio "Promueve la amistad"


He recibido de Nidia del blog http://www.recetassimples.com/, el premio "Promueve la amistad".
Es un honor para mi recibirlo de manos de Nidia, que recomiendo su blog con unas recetas caseras muy fáciles y muchos paso a paso.
Gracias Nidia por pensar en "La Cucharita de Azúcar" para éste premio.

lunes, 20 de abril de 2009

Premio BLOG DE ORO


He recibido de Elvira del blog http://www.dulcesitoscaseros.blogspot.com/, el premio "Blog de Oro", el cual recibo con mucha ilusión, mil gracias Elvira por distinguir a La Cucharita de Azúcar con ese premio.

Les recomiendo visitar el blog de Elvira con unas recetas caseras y muy ricas , les recomiendo la torta de nata y nueces y la de galletas con leche condensada, que me han gustado mucho.

De nuevo gracias Elvira y un besote!

Budín inglés de cerezas



Ésta receta la tomé prestada del blog de Nidia , http://www.recetassimples.com/, quien tan amablemente la compartió conmigo, deben pasar por su blog que tiene cosas muy ricas y fáciles de hacer, se los recomiendo.

Es un budín muy rico y apropiado para una tarde de primavera comer con un cafecito.

Yo sólo hice la mitad de la receta porque con la receta original salen dos budines, y sólo quería hacer uno. Ajusté un poco las cantidades nada más.

Ingredientes:
  • 100 gramos mantequilla
  • 150 gramos harina
  • 100 gramos azúcar
  • 3 huevos
  • 2 cucharitas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 8 cerezas de esas que vienen en almibar
  • Azúcar glas para decorar

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar, luego agregar uno a uno los huevos, aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, y agregarla tamizandola, batir con batidora eléctrica y agregar de último la esencia de vainilla, usar un molde de esos largos, enmantequillado y enharinado y luego verter la mitad de la mezcla, reservar la otra mitad, colocar las cerezas en el centro y verter la otra mitad de la mezcla por encima, hornear por unos 30 minutos hasta comprobar que está cocido en el centro, usar unos 180 grados C.


Espolvorear con azúcar glas por encima y se me ocurre que se le pueden poner unas cerezas cortadas a la mitad por encima, para decorar, yo no lo hice pero creo que le quedarían muy bonitas.

domingo, 12 de abril de 2009

Roscas al limón y anís




Estas rosquitas las hice hace unos dos dias, han quedado muy ricas. No recuerdo de dónde tomé la receta, la tenía copiada en mi cuaderno de recetas esperando por hacerlas.

Se las dejo por si se animan a hacerlas, son muy fáciles y ricas. Salen unas 18 roscas de tamaño más bien mediano a pequeño.

Ingredientes:
  • 12 cucharadas de harina
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de anís en granos
  • Concha de limón verde rallado
  • Aceite de maiz para freir
  • Azúcar con canela en polvo en un plato para rebosar las roscas.

Preparación:

Batir los huevos con el anís y azúcar, agregar poco a poco el aceite y seguir batiendo, luego la ralladura de limón. Luego agregar la harina con el polvo para hornear y amasar con las manos, hasta lograr una masa suave y elástica, de necesitar más harina al amasar agregar.

Estirar con un rodillo y cortar círculos a los cuales les cortaran luego un circulo pequeño en el centro, igual que cuando hacen los donuts, yo usé un vaso para el círculo grande y luego una tapita redonda más pequeña para el círculo del centro.

Colocar aceite de maíz en un caldero y calentar lo suficiente pero que no queme, ir colocando las roscas, y darle luego vuelta al dorar, después dejar escurrir en papel absorbente.

En un plato colocar azúcar y canela, mezclar todo bien y pasar las roscas por éste azúcar de canela, y a comer!!!

miércoles, 8 de abril de 2009

Premio Blog de Oro


Hoy he recibido la grata sorpresa que Mariana del blog www.caritadulce.blogspot.com, le ha otorgado a La Cucharita de Azúcar un premio.
Para Mariana mil gracias, es un honor para mí éste premio (sobre todo porque últimamente no estoy muy dedicada a la cocina) y decirles a todos que no dejen de visitar su blog con recetas caseras y muy ricas.