- 300 gramos de harina
- 4 huevos
- 2 dl de leche
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de margarina
- 2 peras maduras pero duritas cortadas en trozos, sólo la carne de la pera.
- 50 gramos de chocolate fondant negro, cortado en trozos para poner dentro de la torta.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de Uvas Pasas.
- 80 gramos de chocolate negro fondant derretido en un poco de nata para decorar
- Nueces para decorar.
Preparación:
Precalentar el horno a unos 180- 200 grados C. Luego en un cazo mezclar la harina y el polvo de hornear. En otro cazo aparte batir la margarina con el azúcar, los huevos de uno a uno, la leche, luego a ésta mezcla agregar la harina, vainilla y batir, luego por último agregar los trozos de chocolate, los trozos de pera y las uvas pasas y revolver a mano, pero no revolver mucho.
Enmantequillar bien y enharinar un molde, verter la mezcla y hornear por cerca de una hora hasta comprobar que sale seco un cuchillo en el centro. Tener cuidado al voltear la torta porque tiende a pegarse el chocolate en el fondo , asi que hay que enmantequillar y enharinar bien el molde, y si se pega al voltear, luego quitar los trocitos y colocarlos en su lugar, asi hice yo con ésta torta, y como luego se baña en chocolate derretido para decorar ni se nota que se han agregado los trocitos que se habían pegado, quizá a uds no se les pegue, a mi creo que me pasó que no puse suficiente margarina en el fondo del molde, de todos modos me quedó buena como verán en la foto.