miércoles, 30 de enero de 2008

Galletas Variadas


Estos dulces están todos en el blog, las galletas de anís y los suspiros o merengues, la receta que no está es la de galletas de canela que copié de Bechoguna y se las dejo aquí.


Galletas de Canela ( las más oscuras en el plato)

Ingredientes:

350 grms de harina
10 grms de polvo para hornear
170 gr de azucar moreno ( yo usé un azúcar de aquí de nombre Cassonade)
2 cucharaditas de canelasoperas rasas
1cucharadita de cafe instántaneo
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de vainilla
100 grms de mantequilla o margarina
2 cucharadas de miel
1 huevo

Preparación:

Derretir la mantequilla con la miel. Dejar enfriar. Mezclar los demás ingredientes en un bol, luego la mantequilla y amasar bien. Hacer una bola y dejarla en la nevera unos 15 mtos para endurecer un poco. Sacar y estirar con rodillo y cortar las figuras que se deseen, decorar con nueces u otro fruto seco. Hornear a 160 grados C por unos 7 mtos, dejar en la bandeja hasta enducerer y enfriar.

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