Ponqués Festivos bañados de chocolate

La receta básica de estos ponqués la tomé del blog de mi amiga Onega http://www.magiaenmicocina.blogspot.com/, ( Magdalenas de Nata) pero yo la he variado un poco ya que le puse a la masa uvas pasas y lluvia de chocolate y luego los bañé de chocolate de leche con confetis. Pero es la misma receta de ella.

Nosotros, los venezolanos decimos "Ponqués" y no Magdalenas.....pero es lo mismo a la final.

Hice también con esta misma medida unos mini-ponques sencillos, como los de Onega, muy ricos, esos los hice para enviarselos a mi nieta belga. Salieron en total unos 24 mini ponqués y 8 ponqués grandes.

Se las recomiendo la receta porque quedan muy buenos.

Ingredientes:

• 350 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 120 ml de nata
• 250 gramos de azúcar
• 250 ml de aceite de maíz
• 4 huevos enteros
• Esencia de vainilla
• Uvas pasas
• LLuvia de chocolate
• Confetis
• Cobertura de chocolate de leche ( hecha con nata)

Preparación:

Batir los huevos junto con el azúcar hasta cremar y blanquear, luego agregar el aceite a hilo, poco a poco, batir, luego la nata de igual modo, batir, la esencia de vainilla, batir, luego tamizar la harina con el polvo para hornear y agregar con movimientos envolventes y cuchara de palo, de último poner pasas y lluvia de chocolate a la masa y mezclarlos con la misma cuchara.

Usar moldes de magdalenas o ponqués, yo puse dentro del molde los envases de papel y allí puse la masa, los rocié con azúcar por encima y horneé en horno precalentado a 180 grados C, por unos 25 minutos. Los mini-ponqués los puse en moldes mini y les rocié azúcar por encima, estos se hicieron en unos 10 minutos, más rápido. A la masa de los mini-ponqués no le puse pasas ni chocolate, los deje como van.

Luego a los Ponqués grandes, les hice una cobertura de chocolate de leche, derretí dos trozos de chocolate de leche en unas dos cucharadas de nata, agregué un poco de mantequilla y luego con esto los chorreé por encima , al final les pusé confetis de colores. Los dejé secar y ya. Por dentro están super suaves y ricos.