Torta de Yogurt sin leche

El domingo preparé la torta de yogurt natural que tengo en éste mismo blog, pero no le agregué la leche, la hice más simple sin leche y ha quedado muy rica. Además he usado los yogures naturales pero que vienen endulzados y sabe mucho mejor.

La hice en un molde de turbante y la verdad es que ha quedado muy linda. Es especial para comer con café o leche.

Usar como medida el vasito de Yogurt vacio.

Ingredientes:

• 1 vasito de yogurt natural ( yo use de 125 ml)
• 2 vasitos de azucar
• 3 vasitos de harina
• 1 vasito de aceite de maiz
• 4 huevos
• Esencia de vainilla al gusto
• Polvo de hornear ( 1-2 cucharaditas mezcladas en la harina)
• Azúcar glas para decorar

Preparación:
Separar los amarillos de los huevos de las claras, batir los amarillos con el azúcar hasta cremar, luego agregar el yogurt, y el aceite a hilo, batir, luego la vainilla, la harina tamizarla junto con el polvo de hornear y agregar, y por último las claras de huevo batidas a punto de nieve, éstas con movimientos envolventes y con cuchara, no con batidora eléctrica. Precalentar el horno a 180 grados C y hornear por unos 45 minutos más o menos. Hasta que al meter un cuchillo en el centro éste salga seco.

Decorar por encima con azúcar glas.